El ají mirasol (amarillo) seco 100% natural es esencial en la cocina peruana y se utiliza en la preparación de platos emblemáticos como el ají de gallina, escabeche de pescado, causa a la limeña, arroz con pollo, aguadito de pollo, cau cau, tacu-tacu, tiradito, lomo saltado, entre otros. Aporta un sabor único y un toque de picante a estas deliciosas recetas, y su uso es fundamental para lograr la sazón peruana.