El trigo mote pelado es un grano de trigo hervido y pelado, comúnmente en un proceso industrial, que se utiliza principalmente en la elaboración de refrescos y como acompañamiento en guisos. También se emplea en la preparación de la bebida dulce no alcohólica típica de Chile, el mote con huesillos, elaborada con trigo, melocotón deshidratado y panela.