Le pois de bois sec 100% naturel (Cajanus cajan) est idéal pour préparer le traditionnel « Arroz con Gandules » ou « Moro de Gandules » ; cette graine — également connue sous le nom de guandú ou pois d’Angole — est un ingrédient fondamental de la cuisine caribéenne, particulièrement dans des plats tels que le riz aux pois d’Angole, une recette maison très appréciée dans les Caraïbes.