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Il Tamal Colombiano è un impasto di mais e un ripieno sostanzioso (maiale, pollo, stufato, patata) avvolto e cotto al vapore in una foglia di banano.
È molto apprezzato e il suo uso occasionale lo rende il piatto centrale di feste e riunioni speciali, caricandolo di nostalgia.
Il suo fascino è duplice: la profonda connessione emotiva che evoca i sapori di casa, e l’estetica del rito di scartare la foglia, rivelando un tesoro compatto e aromatico che rappresenta il sapore della tradizione.
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585 g
Mais giallo, pollo, costina di maiale, patata, cipolla, peperone, acqua, carota, pisello, olio di semi di girasole, sale, Avecrem (sale, amido di mais, maltodestrina, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), aromi olio d’oliva 1%, colorante E150d, olio di semi di girasole, spezie), cumino macinato, triguisar (cumino, farina di riso, curcuma disidratata, pepe, sale, aroma naturale di aglio, aglio naturale, aglio disidratato, annatto, colorante E100), origano macinato, aglio granulato, foglie di banana. Può contenere tracce di uova, pesce, crostacei, soia, sedano, senape, molluschi.
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