Emblema de Ecuador
La colada morada es una bebida típica en Ecuador, consumida desde hace cientos de años. La variedad de sus ingredientes la convierten en un alimento con múltiples propiedades para la salud humana, a parte de ser una ofrenda para el Día de los Difuntos.
Es uno de los alimentos que forman parte de la rica cultura culinaria del país suramericano, un fuerte competidor para Perú, por su cercanía y coincidencia en muchas recetas de origen prehispánico.
La Colada Morada es todo un símbolo, se consume en los meses de octubre y noviembre, especialmente el 2 de noviembre durante la conmemoración de la festividad en honor a los muertos.
